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香干凉拌芹菜叶
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愉快

芹菜叶不要再扔了!教你新做法,简单易学,比芹菜更营养!

时间:10分钟内
食材
香干 50g
芹菜叶 100g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
花椒 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用原料。 2 3
  • 步骤 2/12
    香干切成小丁。
  • 步骤 3/12
    芹菜叶洗净后用清水泡一会儿。
  • 步骤 4/12
    锅中注入水，烧开下入芹菜叶焯水。
  • 步骤 5/12
    焯水后用刀切碎后沥干水分。
  • 步骤 6/12
    再将香干焯水。
  • 步骤 7/12
    准备好辣椒大蒜切碎。
  • 步骤 8/12
    将沥干水分的香干丁和芹菜叶混合放入碗中。
  • 步骤 9/12
    加入蒜碎 盐 鸡精 醋。
  • 步骤 10/12
    另起锅，注入油，爆香花椒和辣椒。
  • 步骤 11/12
    将辣椒和花椒油趁热浇在蒜碎上。
  • 步骤 12/12
    搅拌均匀装盘即可。
小贴士

芹菜和豆干焯水后不要过冷水，用热油浇在蒜上，让蒜的香味散发出来。

发布于 2020-09-29
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