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凉拌黄瓜
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JOE

夏天出镜率最高的！也是我的拿手菜！就是拌黄瓜……

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 2根
干辣椒 8个
白醋 2勺
花椒粒 1小把
盐 2勺
白糖 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料图
  • 步骤 2/10
    黄瓜去掉头尾，如图所示切成段。切4刀不断，第五刀切断。
  • 步骤 3/10
    黄瓜装盆里，撒上2勺盐，拌均匀腌制15分钟。
  • 步骤 4/10
    干辣椒切成段去籽。
  • 步骤 5/10
    锅中适量植物油，放入花椒粒，干辣椒，炒出香味。
  • 步骤 6/10
    倒入适量清水和白醋。
  • 步骤 7/10
    放入白糖。
  • 步骤 8/10
    煮至白糖融化，倒入碗中，放凉备用。
  • 步骤 9/10
    腌制好的黄瓜，用清水洗净后装盘。
  • 步骤 10/10
    碗汁倒入盘里即可。
小贴士

凉菜

发布于 2020-09-29
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