芝香四季豆
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红润modesty

香气四溢的芝香四季豆,简单易做,一上桌就能被抢空!

时间:10分钟内
食材
四季豆 250g
胡萝卜 适量
适量
香醋 适量
白糖 适量
香油 适量
生抽 适量
熟白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    四季豆清洗干净,掐掉两端,去掉豆筋;(这步不能省,豆筋不去掉口感不好)
  • 步骤 2/8
    斜切成细条;
  • 步骤 3/8
    锅里烧开水,把切好的四季豆放进去煮,大约五六分钟吧,不用盖盖子, 这样不会变色,四季豆有小毒,必须要煮熟才能食用;
  • 步骤 4/8
    煮好的四季豆捞出后快速的放进凉水下冲泡,这样可以保持四季豆脆嫩的口感和绿油油的颜色;
  • 步骤 5/8
    沥干水后的四季豆颜色清亮了很多;
  • 步骤 6/8
    用擦丝器擦点胡萝卜丝进去,放上盐、白糖、香醋、生抽、香油,最后放点熟白芝麻一起拌均匀即可装盘了;
  • 步骤 7/8
    装盘上桌,一道绿色的营养丰富的小凉菜就可以开吃了;
  • 步骤 8/8
    怎么样,够简单吧,但是记得煮四季豆的时候一定要煮熟,必须煮熟,因为煮不熟的话会中毒的,虽然毒性不大,但因为每个人的体质不同,反应也会不同的,当然也不要太在意,只要多煮一会儿,煮透了就可以避免中毒发生了。
小贴士

四季豆一定要煮熟,否则会有毒性残留,影响身体健康;

发布于 2020-09-29
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