【香菇西芹】是一道老少皆宜的素炒菜肴，既有菌菇丰富的营养，又有西芹的膳食纤维和维生素。这道菜肴也可以选择黑木耳和西芹搭配炒制，也是不错滴。
1、也可以加几片五花肉同时炒制，增加香味。
2、酱油一道要少放，菜肴的色泽不宜过深。