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肉丝炒花生芽
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断桥残雪龚程

花生经过发芽后，会更加有营养，这样炒过后，味道也是很不错的呢。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 100g
花生芽 300g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
芹菜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜蒜切成末备用。
  • 步骤 2/9
    牛肉切成丝，加入适量的淀粉和油腌十分钟。
  • 步骤 3/9
    把腌好牛肉事先用油炒至半熟，放在一边备用。
  • 步骤 4/9
    锅中加入适量的油，下入葱姜蒜，炒出香味，再加入生抽，爆一下锅。这样炒出来的菜会更香。
  • 步骤 5/9
    下入芹菜丝和花生芽。
  • 步骤 6/9
    加入花椒粉。
  • 步骤 7/9
    等花生芽炒到八九成熟的时候，下入事先炒好的牛肉丝。
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀后，调入蚝油，再次翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    盛入盘中即可。
小贴士

也可加入少许的干红辣椒丝同炒。

发布于 2019-09-19
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