花生素肉象肉不是肉，其实就是一种豆制品，十分适合素食人士食用。
1、我这里用到的孔明菜是我家乡特产，一种萝卜腌制而成，本来有咸味，炒菜的时候盐要少放。
2、花生素肉需提前在清水中浸泡5分钟后，炒时再滤起，稍挤去水份即可。