瓠子，在我的记忆中是小时候的吃的多，妈妈就爱用瓠子炖肉，下面条、清炒等等。那味道真是好吃的不行了。也许小时候吃什么，现在回想起来都好吃无比，也许是妈妈做的都好吃。现在，ＮＮ年都没吃过瓠子了，甚至忘记了它的模样。每次去菜市场很难看到它的身影，也有好多人不吃这个瓠子，菜市场都很少看到。 这次居然在社区的便民菜店见到了，看看价格还能接受，一公斤６元５毛，就买了两根，不到４元，想了半天怎么吃，炒肉，炖肉还是清炒，看看冰箱已经没解冻的肉了，只能清炒了。没想到还是那么的好吃，鲜嫩美味，就连爱挑剔的外星人都说真好吃。
瓠子不可久炒，断生即可