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清蒸瓠子
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税彦地平线的忧伤

蒸菜最大的好处是健康

避免高温炒制，少油低盐

保留了食物所有的营养

清凉的色泽，鲜咸的口感

属于光盘也不会嫌多

这个清蒸瓠子

是一道几乎可以替代主食的菜菜

食材
瓠瓜 1根
蒸鱼豉油 1勺
盐 1小勺
青红椒葱姜蒜 各少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    瓠子去皮切片
  • 步骤 2/4
    加少许盐，拌匀，淹10分钟
  • 步骤 3/4
    去掉水分，摆盘，瓠子片尽可能不要超出盘沿（这张图的摆法太丑了，不要借鉴）中间打入一颗鸡蛋，不用搅水开后上锅蒸5-6分钟
  • 步骤 4/4
    出锅倒掉到盘子里的水撒上青红椒葱姜蒜丝淋一勺蒸鱼豉油一勺热油迅速炝各种丝上面撒香菜上桌
小贴士

1.盐一定不能多，并且把水沥掉

2.水开上锅蒸，不能超过6分钟

发布于 2018-07-03
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