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清蒸茄子
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温柔的高韵祁

清蒸茄子加上自配的酱汁，吃得班细佬仔津津有味，意外的收获。

时间:10-30分钟
食材
茄子 200g
蒜头 适量
芝麻 适量
生抽 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备茄子
  • 步骤 2/7
    刨去一些少皮
  • 步骤 3/7
    芝麻炒熟
  • 步骤 4/7
    碗中加入生抽，蚝油 少量的糖
  • 步骤 5/7
    去皮的茄子切段再切对半
  • 步骤 6/7
    上碟摆好，面上撒少量盐，加几滴油。大火蒸15分，拿出面上淋自配的酱油。
  • 步骤 7/7
    热锅下油爆香蒜头，连油一起铲起淋在茄子面上，撒点芝麻即可。
小贴士

淋好酱汁后加筷子夹开拉成丝，更入味。

发布于 2022-06-15
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