虾干蒸节瓜
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抖坠以接玖

夏季是食瓜季节,瓜类大多能清热利湿,帮助排除毒素,是降温防暑的好食物。它们是含水量最高的食物,而且富含矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分。同时它们几乎不含脂肪,能量低,大部分有降脂降糖的功效。节瓜是我们家比较受欢迎的菜,无论是炒食,还是煲汤,都很受欢迎,而且节瓜有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。此外,对于治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等,都有一定的辅助效果。前几天发小从三亚寄来一些虾干,今天就用来做菜,与节瓜相结合,更鲜美!

时间:10-30分钟
食材
节瓜 1个
虾干 1碗
适量
适量
姜片 适量
蚝油 适量
玉米淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把虾下提前用温水泡十几分钟,姜切成片
  • 步骤 2/7
    节瓜去皮后,切成两半,再切成约1cm的片,姜片放在盘子上,节瓜放入
  • 步骤 3/7
    虾干切碎,也可以不切碎,放在节瓜上
  • 步骤 4/7
    洒少许盐和花生油,放入锅中,水烧开蒸15分钟左右
  • 步骤 5/7
    蒸好的节瓜,盘子里的节瓜水可以倒入锅中加少许蚝油里煮
  • 步骤 6/7
    洒上葱花,用少许玉米淀粉勾个欠汁
  • 步骤 7/7
    最后面把汁淋上即可
小贴士

没有虾干可以用瑶柱代替

发布于 2019-09-25
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