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快手蒸菜 姜汁干贝蒸节瓜
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闯红灯

干贝的鲜带出节瓜的甜，不需要复杂调味品，只需要用盐和姜丝足以令这道菜美味、诱人。

时间:10-30分钟
食材
节瓜 1根
干贝 1粒
姜 6g
盐 3g
淀粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干贝温水泡发30分钟
  • 步骤 2/9
    干贝撕成丝，姜切成丝
  • 步骤 3/9
    节瓜削皮后，洗净切片
  • 步骤 4/9
    将切好的节瓜摆在碟子上
  • 步骤 5/9
    均匀地撒上盐，放上姜丝
  • 步骤 6/9
    撒上干贝
  • 步骤 7/9
    隔水大火蒸10分钟
  • 步骤 8/9
    将泡过干贝的水与淀粉搅拌成淀粉水
  • 步骤 9/9
    锅里放适量香油，倒入淀粉水小火烧开成稍微浓稠的淀粉浆
小贴士

1.可以用冬瓜代替节瓜。

2.节瓜切0.5cm厚易熟，而且容易入味。

3.干贝选取中等大小的比较合适。

发布于 2018-07-06
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