金银蒜果干蒸丝瓜
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武十九之夏

金银蒜果干蒸丝瓜

时间:10分钟内
食材
丝瓜 2条
大蒜 10瓣
蚝油 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
麻油 适量
适量
水淀粉 适量
蔓越梅干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料图。
  • 步骤 2/13
    丝瓜用刨刀去掉外表的厚皮,切小段,然后用挖球器或小勺子勺一小个洞。
  • 步骤 3/13
    整齐的摆放在盘子里。蒜去皮剁成蒜茸,蔓越梅干切碎备用。
  • 步骤 4/13
    锅内放入适量的油。
  • 步骤 5/13
    放入一半的蒜茸小火炸成金黄色.
  • 步骤 6/13
    将炸好的蒜茸和原来的生蒜茸混合。
  • 步骤 7/13
    放入适量的蚝油、生抽、糖和麻油。
  • 步骤 8/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 9/13
    将调好味的蒜茸放在切好的丝瓜上,上面再撒上适量的蔓越梅干。
  • 步骤 10/13
    锅内放入适量的水,大火烧开。
  • 步骤 11/13
    放入丝瓜,中火蒸5分钟即可。
  • 步骤 12/13
    将蒸好的丝瓜取出,小心将蒸丝瓜的水倒出,放回锅中,调入一点点的水淀粉调成薄芡。
  • 步骤 13/13
    淋在蒸好的丝瓜上面即可。
小贴士

1、丝瓜挑选大而嬾的,就不用把皮全部去掉,嬾的丝瓜的外皮是不会硬的。

2、调蒜茸的调料放入很少一点点糖比较好吃,不喜欢吃甜的朋友可以不用放糖。

3、丝瓜很容易熟的,水烧开后入锅,再蒸个五分钟就能成熟的了。

发布于 2019-11-22
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