家常炒馒头
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屈孤秋酷

馒头除了蒸出来吃比较单调一点,还可以做煎馒头片,烤馒头片,油炸馒头,还可以做炒馒头,炒馒头和炒米饭的做法差不多,炒出来特别的香。

时间:10分钟内
食材
馒头 1个
鸡蛋 1个
红椒 适量
火腿肠 适量
香葱 适量
木耳 适量
十三香 适量
鸡精 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    馒头切块,红椒切段,火腿肠切丁,香葱切段,鸡蛋打散。
  • 步骤 2/13
    鸡蛋打入碗里,放适量的盐,十三香,用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 3/13
    馒头放鸡蛋碗里,用筷子搅拌均匀,把鸡蛋液都裹在馒头上面。
  • 步骤 4/13
    香葱切段,木耳提前泡好洗净,用刀切块。
  • 步骤 5/13
    锅热油,把馒头放里面煎一下,煎成型就盛出来。
  • 步骤 6/13
    锅热油放葱炒香。
  • 步骤 7/13
    放红椒,火腿肠翻炒,火腿肠炒金黄就可以了。
  • 步骤 8/13
    把木耳放进去,改小火炒,一直不停的翻炒,可以避免木耳溅出来。
  • 步骤 9/13
    把馒头放进去翻炒。
  • 步骤 10/13
    放适量的盐,不能放太多,之前鸡蛋液里也有盐。
  • 步骤 11/13
    放一点点鸡精翻炒。
  • 步骤 12/13
    出锅前撒点香葱叶翻炒。
  • 步骤 13/13
    盛出来就可以吃了。
小贴士

1.馒头比较吸油,炒馒头的时候不要放太多的油。

2.炒馒头就按炒米饭来,喜欢什么调料就放什么调料。

3.还可以放一点青椒这样搭配出来好看,我家没有了所以只放了红椒。

发布于 2019-09-25
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