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羊杂汤
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拙脊斜硕踪

所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有。全国很多地方都有羊杂汤，烹饪方法不尽相同！据说这是康熙皇帝钦点的御膳！

时间:10分钟内
食材
熟羊杂 300g
芝麻酱 1汤勺
金龙鱼调和油 150ml
韭菜花 少许
腐乳 少许
大葱 半个
姜 1片
香菜 1棵
小红辣椒 8个
盐 少许
味精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    熟羊杂洗净焯水备用
  • 步骤 2/7
    清水加入锅内，待水响放进羊杂用大火烧开，舀出浮沫
  • 步骤 3/7
    加大葱、姜，再煮一会，加入盐，味精少许
  • 步骤 4/7
    加入（芝麻酱，韭菜花，腐乳，）兑好的汁
  • 步骤 5/7
    锅倒入金龙鱼调和油，
  • 步骤 6/7
    小红辣椒切段，放入碗中，油热后浇在小辣椒上炸熟
  • 步骤 7/7
    羊杂汤倒入碗中，加入香菜，加入辣椒油，喜欢吃醋的也可以放点陈醋
小贴士

芝麻酱，韭菜花，腐乳提前放个小碗中搅拌成汁

发布于 2020-09-29
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