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肉皮梅干菜
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果断

包肉粽剩下的一块肉皮，俺可不愿意浪费，用些梅干菜红烧着，味道还不错。

时间:10-30分钟
食材
肉皮 200g
梅干菜 2把
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
姜 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    肉皮去杂质洗净，放入开水焯5分钟，捞出，
  • 步骤 3/10
    刮去油腻，切成条，
  • 步骤 4/10
    梅干菜用清水浸泡一下，漂净捞出，
  • 步骤 5/10
    锅里油热，放入肉皮煸炒一下，
  • 步骤 6/10
    加1大碗清水，放入料酒，八角，桂皮，姜片，
  • 步骤 7/10
    大火煮开，小火20分钟，
  • 步骤 8/10
    放入梅干菜，煮5分钟，
  • 步骤 9/10
    加适量糖，盐，老抽调味，
  • 步骤 10/10
    加点鸡精，撒些葱花即可。
小贴士

1.放老抽颜色太深，放些先抽不错。

2.白糖要多放些，此菜偏甜好吃。

发布于 2022-07-27
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