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香辣鸡脚
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思域flap

我特别喜欢吃辣的东西，很少买冰冻的鸡脚吃，我总觉得有股臭味，不知道是不是我自己的心理作用，今天刚好看见有新鲜的鸡脚，满足一下口腹之欲。??

时间:10分钟内
食材
鸡脚 500g
葱 适量
香菜 适量
大蒜 适量
沙姜 一块
五香粉 少许
生抽 适量
老抽 少许
盐 适量
白糖 少许
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡脚洗净，切开指甲，可以在鸡掌中间斜切一刀，这样吃的时候比较方便
  • 步骤 2/6
    鸡脚加生抽和五香粉腌制十五分钟，大蒜、沙姜拍扁，辣椒、葱切段
  • 步骤 3/6
    热油热锅下大蒜、沙姜和辣椒煸炒出香味
  • 步骤 4/6
    加入鸡脚翻炒，加两个香菜头，会很香
  • 步骤 5/6
    加入适量老抽翻炒上色，再加半碗热水闷五分钟，不要闷太久，有点嚼劲更好吃
  • 步骤 6/6
    加入葱和香菜，大火收汁，加入适量盐和白糖调味，生抽也是咸的，要试一下味道，味道对了就不用再加盐了，加少许白糖就好
小贴士

我特别能吃辣的，所以我放了很多辣椒，看个人口味添加

发布于 2020-02-24
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