油淋秋葵
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秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄,而在中国江西省西部的萍乡,当地人称之为“洋辣椒”。性喜温暖,原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带,中国栽培不多。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。当今黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

时间:10分钟内
食材
黄秋葵 200g
2勺
1匙
生抽 1勺
3瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料
  • 步骤 2/8
    秋葵洗干净去蒂,蒜切碎
  • 步骤 3/8
    锅里烧水,加入一匙盐,少许油
  • 步骤 4/8
    烧开以后倒入秋葵焯熟捞起备用
  • 步骤 5/8
    撒上蒜沫
  • 步骤 6/8
    淋入一勺生抽
  • 步骤 7/8
    锅里烧热油,淋到蒜沫上就可以了
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

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发布于 2019-08-20
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