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平菇焖粉丝
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暨人醒梦亦碎

绝对家常，绝对入味，小时候经常吃到的家乡菜，不能掩饰我对粉条的喜爱，因为在心底，一盆炖粉条就是家的味道，温暖的感觉

时间:30分钟-1小时
食材
平菇 300g
红薯粉丝 100g
肉沫 100g
胡萝卜 半根
灯笼椒 半个
小红椒 1个
泡发木耳 30g
葱 3根
姜沫 5g
蒜 2粒
盐 1小勺
生抽 15ml
老抽 5ml
牛肉粉 2g
糖 1g
鸡精 1g
豆瓣酱 7g
清水 100ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    平菇放开水里焯水取出
  • 步骤 2/15
    粉丝放开水里泡软
  • 步骤 3/15
    木耳，胡萝卜，青红椒，姜切丝，蒜葱切沫
  • 步骤 4/15
    锅里放油，放入葱姜蒜
  • 步骤 5/15
    加肉沫炒变色，加豆瓣酱
  • 步骤 6/15
    放入胡萝卜和木耳
  • 步骤 7/15
    加入生抽
  • 步骤 8/15
    加入盐
  • 步骤 9/15
    加入牛肉粉或五香粉
  • 步骤 10/15
    放入烫好的平菇
  • 步骤 11/15
    加入粉条，酱油
  • 步骤 12/15
    加入清水
  • 步骤 13/15
    煮开后放入青红椒
  • 步骤 14/15
    放入糖和鸡精，关火，翻拌均匀
  • 步骤 15/15
    盛出即可
小贴士

粉条不要泡太久，泡软就可以

发布于 2019-08-30
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