金针菇拌粉丝
6.2万 热度 10 收藏
珍珠奶茶
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
粉丝 一小把
胡萝卜 一小段
金针菇 一小把
香菜 一小把
老干妈豆豉辣酱 一茶匙
白糖 适量
两茶匙
白胡椒粉 适量
香油 一茶匙
生抽 三茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    粉丝用温水泡软。
  • 步骤 2/6
    金针菇切去根部、洗净沥干,胡萝卜去皮切成细丝,香菜洗净切小段。
  • 步骤 3/6
    锅中放水烧开,放入泡软的粉丝,一分钟后捞起。
  • 步骤 4/6
    . 焯水后的粉丝用冷水冲降温后,泡入凉开水。
  • 步骤 5/6
    步骤3的锅中,倒入金针菇和胡萝卜丝,焯水,一分钟左右,捞出。
  • 步骤 6/6
    把粉丝捞出沥干,和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中,放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可。
小贴士

1. 焯水后的粉丝要冲凉再泡冷开水沥干后拌,这样就不会粘连在一起了。

2. 粉丝,金针菇和胡萝丝都是很容易熟的食材,所以入开水锅中时间不要长,否则煮太软了就没有嚼劲不好吃了。

发布于 2018-12-16
评论
相关菜谱