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金针菇拌粉丝
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繁华落尽满心凉植

家常凉菜是最常见的菜系之一。今天我用的金针磨和粉丝拌在一起的凉菜，简单又美味，得到了家人的喜欢和肯定。

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
粉丝 100g
黄瓜 100g
花椒油 适量
盐 适量
蒜 适量
白糖 适量
醋 适量
酱油 适量
胡萝卜 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好原料。
  • 步骤 2/6
    将金针磨去根洗净，用开水焯一下，然后沥干备用。
  • 步骤 3/6
    将粉丝洗净，胡萝卜切丝，用开水焯一下。
  • 步骤 4/6
    油七分热时，放入花椒大料、干辣椒、葱、姜。爆香后，控干油备用。
  • 步骤 5/6
    将黄瓜切丝，香菜切段。然后放入金针磨、粉丝中，将花椒油、精盐、醋、糖等调料放入。一起搅拌。
  • 步骤 6/6
    搅拌均匀后即可装盘食用。
小贴士

粉丝多煮一会，我为了省事，在粉丝快好的时候，放入胡萝卜丝焯了一下。

炸花椒油的时候不要炸糊了。

发布于 2019-12-19
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