搜索菜谱、食材
金针菇拌海带丝
6.9万 热度 131 收藏
恼弛址俦斩

金针菇拌海带丝

时间:10分钟内
食材
海带丝 200g
金针菇 100g
蒜 3瓣
炸花生米 少许
蚝油 1勺
原酿酱油 2勺
米醋 2勺
糖 1勺
香油 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇洗净切掉蒂部，撕成一条条的，海带丝提前浸泡一会了，冲洗干净简单用刀截短，海带丝在我们这里比较常见，店家一般也都是煮熟的。
  • 步骤 2/8
    准备一锅清水，大火煮至沸腾，然后把金针菇下锅，大火焯熟。
  • 步骤 3/8
    捞出金针菇过下冷水，然后捏干水分放入小盆内。
  • 步骤 4/8
    把海带丝也沥水放入小盆内。
  • 步骤 5/8
    大蒜直接切碎，一并也放入盆内。
  • 步骤 6/8
    加入2勺味达美清香米醋、2勺欣和原酿酱油、1勺味达美臻品蚝油、1勺细砂糖、几滴香油。
  • 步骤 7/8
    把炸好的花生米敲碎，放入小盆内。
  • 步骤 8/8
    最后用夹子抓拌均匀，装盘，一道非常简单好吃的凉拌菜就完成了。
小贴士

1.配料可以根据自己的口感调整，也可以将蒜捣碎，做成蒜汁，喜辣的小伙伴可加一点辣椒油、小米椒。

2.若是干的海带，可以泡发以后蒸煮，然后过下冷水，一样凉拌好吃。

3.这里主要是蚝油、原酿酱油的咸度入味，再搭配清香米醋，不需要再添加盐，0添加味道更佳哟。

发布于 2020-07-03
评论
相关菜谱