麻腐的做法有许许多多，有炒制的、烧煮的、做汤的、这里介绍的是最简单的一种凉拌麻腐南瓜盏。此菜非常靓丽鲜美，是夏天飨客的好菜。这《麻腐南瓜盏》的特色；材料易得、做法简易、装盘美观、筋软光滑、鲜香醇厚、清爽利口、消暑提神。可以说是夏季的美味佳肴。菜系：英英私房菜口味：鲜咸工艺：凉拌特点：金盏白玉，翠绿清爽、晶莹剔透、清凉可口，夏日佳肴。
小贴士：
白砂糖放的量要恰到好处，主要是起到提鲜的作用。