搜索菜谱、食材
肉丸扒青菜
2.6万 热度 733 收藏
静丝醉色染红颜

吃肉还呆吃青菜，营养又美味，做法简单，口感浓郁，配上白米饭，那叫一个美味

时间:10-30分钟
食材
上海青 5颗
包心肉丸 6颗
盐 1g
生抽 7g
老抽 1g
水淀粉 40g
鸡精 1g
五香粉 0.5g
姜 2片
蒜 2粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好原材料
  • 步骤 2/14
    肉丸放开水里煮熟
  • 步骤 3/14
    煮好的肉丸对半切开备用
  • 步骤 4/14
    青菜清洗干净，放水里泡30分钟，取出沥干水
  • 步骤 5/14
    取干净的碗，放入盐
  • 步骤 6/14
    放入生抽
  • 步骤 7/14
    加少许老抽来调色
  • 步骤 8/14
    加入水淀粉
  • 步骤 9/14
    放入鸡精，搅拌均匀
  • 步骤 10/14
    锅里放油，放入姜蒜
  • 步骤 11/14
    放入上海青，大火炒2分钟，放入五香粉
  • 步骤 12/14
    倒入汤汁，煮开后关火
  • 步骤 13/14
    取出青菜摆入盘子周围
  • 步骤 14/14
    中间摆入切好的肉丸，淋上炒青菜的汤汁即可
小贴士

这个分量不是太多，如果人多的可以增加食材量

发布于 2019-08-15
评论
相关菜谱