红烧豆腐
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歪头少女rrr

红烧豆腐是一道很普通的家常菜,也是一道非常开胃的下饭菜!

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
适量
生抽 适量
生粉 适量
香菜 适量
适量
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆腐一块,用水冲洗一下然后切成2厘米左右的小方块
  • 步骤 2/12
    锅中放入适量水,大火煮开把豆腐放进去焯1-2分钟左右
  • 步骤 3/12
    焯豆腐的时候,在盘子中放入适量的盐,生抽然后调好酱汁
  • 步骤 4/12
    把焯好的豆腐捞出来沥水
  • 步骤 5/12
    锅中放入适量的油,油冒烟时放入豆腐翻炒均匀
  • 步骤 6/12
    倒入酱汁,然后小火煮2-3分钟左右
  • 步骤 7/12
    取适量的生粉,然后用水搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    用水分别勾芡两次
  • 步骤 9/12
    然后小火慢慢的收汁
  • 步骤 10/12
    收汁的时候,把葱和香菜清洗干净,切成细末
  • 步骤 11/12
    放入锅中然后翻炒均匀即可
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

红烧豆腐最好选用老豆腐,这样做出来的豆腐比较有嚼劲!

发布于 2019-08-13
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