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红烧豆腐
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歪头少女rrr

红烧豆腐是一道很普通的家常菜，也是一道非常开胃的下饭菜！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
香菜 适量
葱 适量
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆腐一块，用水冲洗一下然后切成2厘米左右的小方块
  • 步骤 2/12
    锅中放入适量水，大火煮开把豆腐放进去焯1-2分钟左右
  • 步骤 3/12
    焯豆腐的时候，在盘子中放入适量的盐，生抽然后调好酱汁
  • 步骤 4/12
    把焯好的豆腐捞出来沥水
  • 步骤 5/12
    锅中放入适量的油，油冒烟时放入豆腐翻炒均匀
  • 步骤 6/12
    倒入酱汁，然后小火煮2-3分钟左右
  • 步骤 7/12
    取适量的生粉，然后用水搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    用水分别勾芡两次
  • 步骤 9/12
    然后小火慢慢的收汁
  • 步骤 10/12
    收汁的时候，把葱和香菜清洗干净，切成细末
  • 步骤 11/12
    放入锅中然后翻炒均匀即可
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

红烧豆腐最好选用老豆腐，这样做出来的豆腐比较有嚼劲！

发布于 2019-08-13
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