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干炸椒盐沙丁鱼
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凉白开啊啊唉

超市买的沙丁鱼，个头小小，价格便宜，最适合炸着吃。炸至酥酥脆脆的沙丁鱼，不用太多的调料，放点椒盐一拌，佐粥下酒都是不错的选择哦！

时间:10-30分钟
食材
沙丁鱼 250克
油 适量
盐 适量
椒盐 3克
料酒 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    超市买的沙丁鱼。
  • 步骤 2/6
    沙丁鱼化冻、洗净。
  • 步骤 3/6
    沙丁鱼肉厚的地方切一刀，用盐、料酒腌制半小时。
  • 步骤 4/6
    油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸15分钟后捞出。
  • 步骤 5/6
    等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至酥脆即可捞出。
  • 步骤 6/6
    炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐，酥酥脆脆，很好吃。
小贴士

二次复炸可以使沙丁鱼口感更酥脆。

发布于 2019-08-13
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