云南人的早餐桌上除了米线还有饵丝，饵丝是以大米为原料制作而成的，饵丝的吃法和米线一样可炒可煮。但是两者的口感却不一样，米线圆滑弹爽，饵丝软糯柔韧。早餐我一般都喜欢汤汤水水，所以一般都会煮粥、米线、饵丝、或面条。今天我用鲜肉和香辣肉酱煮了一锅饵丝，再放少许的十三香调料味道棒得LG都叫好！
饵丝不可久煮，煮软即可。