去年晒了好多的酸木瓜片，所以今年我家就没买白醋，吃凉拌菜之前都会取些酸木瓜片泡一些酸水代替白醋使用，这样的酸水不但绿色天然，而且味道比白醋还好闻带着淡淡的果香。今天的凉粉就是用酸木瓜片泡的酸水来拌制的，很好吃哦。
1、煮酸木瓜汤时，冰糖的用量按个人的口味放入，喜酸甜口味可以多放一些冰糖，反之则少放。
2、按凉粉的味汁可按个的喜好进行调制。