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鲜虾肠粉
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蝉羽climax

方子是学厨神小苑子的,自已略有改变，做起来真的是非常美味呢，如果喜欢的话，大家可以尝试一下，很不错哦。

时间:10分钟内
食材
粘米粉 150g
鲜虾 80g
生菜 100g
粟粉 30g
澄粉 15g
食盐 0.25勺
食油 1勺
水 450ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粘米粉
  • 步骤 2/8
    粘米粉用水浸泡3-4小时
  • 步骤 3/8
    泡好的米粉水再倒入粟粉30克 澄粉15克 食盐1/4小匙 食油1大匙混合
  • 步骤 4/8
    虾去壳，和生菜丝一起用少量盐，糖，鸡精腌制十五分钟
  • 步骤 5/8
    生菜一颗，切丝
  • 步骤 6/8
    用一钢盘，盘上刷油，倒入薄薄一层米浆
  • 步骤 7/8
    锅内烧沸水，放上蒸架，装钢盘放入，蒸1-2分钟，再装鲜虾和生菜丝放入。再蒸2分钟
  • 步骤 8/8
    用刮刀装肠粉刮起，慢慢卷成卷。淋上生油及海鲜生抽即可食用
小贴士

材料可以看个人口味来的。

发布于 2022-06-11
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