干捞生榨米粉
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如芹泪水止不住

家乡风味——生榨米粉,以前都只是现吃现榨的,现在有了干货,着实方便了和我一样远在他乡长却又很想念家乡味道的人儿了。

时间:10-30分钟
食材
干榨粉 100g
鸡蛋 2个
西红柿 2个
适量
适量
黄豆酱 适量
酱油 适量
料酒 适量
香菜 少许
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    干榨粉
  • 步骤 2/11
    锅中烧开水后放入榨粉煮几分钟
  • 步骤 3/11
    捞起粉沥水(粉条顺滑,不需过凉水也不需拌油),装盘
  • 步骤 4/11
    准备好其他材料
  • 步骤 5/11
    蛋打散,西红柿、葱、香菜切碎,黄豆酱、酱油、料酒事先调匀
  • 步骤 6/11
    热锅放油,倒入蛋液后再在蛋面上撒葱花,片刻即可出锅
  • 步骤 7/11
    将葱花蛋切细条后,撒在榨粉表面
  • 步骤 8/11
    热锅下油炒碎肉,变色后倒入混合调料
  • 步骤 9/11
    加入西红柿、葱花和香菜,翻炒片刻即可出锅,倒在榨粉表面
  • 步骤 10/11
    效果图
  • 步骤 11/11
    吃的时候,用筷子大力捞一捞,拌一拌再吃
小贴士

难度系数零,呵呵

发布于 2019-08-26
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