Name: 葡萄干花生玉米发糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 中筋面粉 150g; 细玉米面 75g; 牛奶 160g; 酵母 4g; 绵白糖 18g; 葡萄干 30g; 熟花生 30g

搜索菜谱、食材

葡萄干花生玉米发糕

1.4万热度 110 收藏

英朗十九之夏

天气冷了很适合吃面食。所以近几天经常做一些粗粮的食品，但是里面加了面粉和各种的干果，口感会挺好的也很有营养。

对于中老年人是的吃一些粗粮，对健康很有益处，可以促进肠道的蠕动，减少便秘。尤其是对三高人群很适合每星期吃几次粗粮的。

食材

中筋面粉 150g

细玉米面 75g

牛奶 160g

酵母 4g

绵白糖 18g

葡萄干 30g

熟花生 30g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好全部材料：面粉、细玉米面、酵母、白糖、牛奶、熟花生、葡萄干
步骤 2/11

将酵母和牛奶混匀，面粉、细玉米面和糖，倒入面包机桶里
步骤 3/11

启动和面程序20分钟
步骤 4/11

熟花生米去皮放入保鲜袋里用擀面杖擀成粗粒
步骤 5/11

葡萄干洗净用刀切粒
步骤 6/11

面粉和成团停机放入葡萄干与花生粒
步骤 7/11

将面团收圆。屉布用冷水浸湿后拧干，扑在笼屉里
步骤 8/11

将面团放在垫好屉布的笼屉里
步骤 9/11

放在室温静置发酵
步骤 10/11

面团发酵至2.5倍大，开水放入蒸锅里，大火蒸20分钟.
步骤 11/11

蒸好的葡萄干花生发糕取出

小贴士

1、葡萄干吸取浮灰晾干，花生去皮擀得得不要太碎

2、可以再面包机和面的后几分钟加入葡萄干和花生碎

3、开水入锅大火蒸20分钟取出去除屉布就可以切成块

发布于 2024-06-22