广东人喜欢喝早茶，茶楼的点心可谓五花八门，芋头糕便是最常见的一款点心，做法大同小异，有把芋头捣成糊加米粉或是糯米粉一起拌制蒸熟，也有直接用芋头切成条状或粒状混合米粉，加上虾米、腊肉、或是当季的一些食材、一起蒸熟，煎或炸，做成点心。无论怎样改变烹调，芋头浓郁的香味总能挑起你的食欲。。。我们家出去喝茶最常点的也是芋头糕，百吃不厌、有空自己动手做来，既可以解馋还增添家庭乐趣。。。吃货们，动起手来做做吧！很简单哟。
除粘米粉外，所有食材前期爆炒过，香味更浓郁，蒸的时间20分钟左右足够。调料时不用加太多盐，腊肉、腊肠本身够味。芋头一定要粉质的做糕点才好吃。吃不完可以放在冰箱保鲜，想吃时微波炉加热或再煎也行。