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麻婆豆腐
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若雪樱花草大

麻婆豆腐是四川很有名的家常菜，大家都喜欢做来吃。很下饭开胃。麻婆豆腐用牛肉做香味更浓，也可以用猪肉替代一样的好吃。没有肉也可以做素的味道也好。

时间:10分钟内
食材
牛肉 300克
豆腐 1块
姜 2片
蒜 2瓣
辣椒面 20克
花椒面 20克
郫县豆瓣 30克
葱 1根
豆粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    备好食材牛肉切沫
  • 步骤 2/16
    豆腐绰一下去豆腐醒
  • 步骤 3/16
    锅中油温7成热加姜蒜炒在就牛肉沫炒
  • 步骤 4/16
    加料酒
  • 步骤 5/16
    在加点葱姜蒜
  • 步骤 6/16
    炒出香味
  • 步骤 7/16
    加郫县豆瓣
  • 步骤 8/16
    炒出红油
  • 步骤 9/16
    加水烧开
  • 步骤 10/16
    加豆腐
  • 步骤 11/16
    让豆腐入味烧5分钟
  • 步骤 12/16
    最后汤汁要收干时加入豆粉勾芡出锅
  • 步骤 13/16
    面上撒辣椒面花椒面
  • 步骤 14/16
    撒葱
  • 步骤 15/16
    成品
  • 步骤 16/16
    麻辣味十足
小贴士

1.麻辣味十足特别香。2.牛肉是自己剁成的肉末更香

发布于 2019-07-26
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