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糖火烧
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邢伊人淡雅泪

早餐的主食，很好吃，火烧是北京人早餐主食，油盐的可以加肉，糖火烧可以直接吃。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 500g
芝麻酱 适量
红糖 适量
干酵母 一小袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把面粉用兑好的干酵母水和好，一定要软。然后盖上盖子醒一小时。
  • 步骤 2/3
    把芝麻酱抹到擀开的面片上，放红糖，放多少随意。我是喜欢吃甜的，所以放得多。 然后慢慢卷起来，要卷很多层。 切成小段后不要用擀面杖擀，用手按按就变薄变大了。
  • 步骤 3/3
    放在烧热的饼铛上，不要放油，盖上盖，一分钟后改小火继续盖盖烤烙着。看上面鼓起来或者变色就可以翻面，然后大火烙，同样以分钟后变小火烤。鼓起来之后就熟了。 椒盐做法和这个一样，都很好好吃。
小贴士

注意：做椒盐的火烧，要先把花椒干炒，熟了之后擀碎加上盐。先放油，再撒椒盐，卷好之后做法和糖火烧一样。也很好吃。

发布于 2019-08-20
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