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千层酥软糖火烧
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萌哒哒的傲气亦桃

爱吃糖火烧，多少都不腻。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 500g
猪油 100g
速发酵母 10g
小苏打 10g
水 适量
麻将 500g
红糖 500g
香油 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加猪油、酵母、苏打、适量水（因为面粉不同所以用水量不一样），用筷子搅拌成非常软的团，不要用手，一直用筷子，水一点一点的加，表面抹油醒10分钟。揪起面团，面团又向下流的趋势，面就活好了，放在案板上用手边压边推成1厘米厚的大片。
  • 步骤 2/8
    把香油、红糖，芝麻酱搅匀后，取出一些抹在面上。
  • 步骤 3/8
    想叠被子一样叠起。
  • 步骤 4/8
    再用手推压开，再抹红糖麻酱。
  • 步骤 5/8
    继续叠，叠的次数越多，层越多，最后一次抹上麻酱卷起，揪成剂子。
  • 步骤 6/8
    立起剂子，左右摇晃着按压成饼状。
  • 步骤 7/8
    不粘锅，小火，两面烙金黄即可，红糖如果在外，很容易糊，勤翻动。
  • 步骤 8/8
    满满的红糖和芝麻。
小贴士

红糖要碾得碎碎的。

发布于 2018-09-21
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