肉骨茶是一种流行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。由于用药材和猪骨煲煮的汤底除了非常美味可口之外，且营养丰富和抗风湿，所以从此广传开来，后来经过不断发展和改良，便成了新马华人社会的特色佳肴。
熄火后再焖焗一下会更进味哦。