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广式肉骨茶
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孤单

肉骨茶是来源于马来的。而我做得这个是超级简配版，很适合家庭烹调用的。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
肉骨茶香料 1包
白萝卜 1根
生抽 适量
黑木耳 适量
花菇 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    首先，这是排骨，这里大约500G
  • 步骤 2/5
    把排骨都先飞水，然后备用。
  • 步骤 3/5
    这里主要看左边的盘子，是花菇和木耳在浸泡中。一定要等他们都发开了才能用的。
  • 步骤 4/5
    这是在超市买得现成肉骨茶调味料。里面是一个好像茶包一样的。一包里面有两小包的。所以可以分两次。
  • 步骤 5/5
    把以上的材料都准备搞后：1.放生姜，开水到锅（清水的分量适量，个人决定吧。2.水滚后把所有材料都放下去。3.首先大火滚30分钟，然后转小火30分钟。4.然后生抽，放多少看自己味觉认为。5.再转大火滚15分钟。这样就完成了。
小贴士

这个最重要就是火候，一定要把白萝卜都熬入味了才好吃的。

发布于 2020-02-12
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