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肉骨茶
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楷模

有肉骨茶的调味包，一道看似复杂的肉骨茶完全可以在家制作，冬季不能少了它

时间:10-30分钟
食材
肋排 750克
山药 200克
肉骨茶调料 一包
生抽 20毫升
老抽 20毫升
花雕酒 一汤匙
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所用的材料，排骨用清水浸泡3~4个小时，中间要换几次水
  • 步骤 2/8
    排骨洗净稍作控水后放入锅中，山药去皮洗净切滚刀块放入锅中，放入肉骨茶料包
  • 步骤 3/8
    放入生抽、老抽、花雕酒
  • 步骤 4/8
    加入清水与食材齐平
  • 步骤 5/8
    盖好盖子，按'菜单/选择'键选用'万能炖'功能，按'时间'键设定烹饪时间40分钟，按'压力煮饭/白米快速'键开始工作
  • 步骤 6/8
    时间到打开盖子，排骨已经炖的软烂，此时品尝一下味道，根据自己的口味适量的添加盐
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1、排骨没有焯水，是采用冷水浸泡出血水的方式处理

2、肉骨茶调味包包含所有的香料，无需再用香料

3、炖排骨的时候，可以添加自己喜欢的蔬菜，最好是根茎类的耐煮，青菜类的最好在吃之前放进去加热即可

发布于 2019-03-07
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