可丽饼，法国的著名小吃，在法国的大街上，经常可以看到排着长长的队伍，等待着热腾腾的可丽饼，缤纷的色彩、丰富的馅料，这么香喷喷热乎乎软绵绵的一捧，不仅是美食，还犹如一个温暖的拥抱，一种幸福美味的感觉。可丽饼口感柔和，味道甜美，它代表了独有的法国文化。可丽饼的材料相当简单，饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形薄饼；中间加入奶酪或奶油；至于内馅可精彩了，各式各样的家常食材，包括鸡蛋、火腿、洋葱、西红柿、鲑鱼、新鲜的各式水果等等，任意组合。即可做咸味的可丽饼做为主餐，甜的可以称为甜品，。小小的一张可丽饼，随着内容的丰富变化，搭配出健康与美味。捧着一张软软的薄薄的煎饼，中间放上酸奶（这样更健康），再按着自己的喜好，挑选各种美味水果：火龙果、香蕉、黄桃等水果，卷起来自己慢慢地品尝吧。。。
1.低筋面粉过筛后加入适量的糖， 打入鸡蛋， 加入牛奶混合， 最后加入融化的黄油， 搅拌均匀，注意面糊不要有小颗粒， 混合好的面糊静置一刻钟；
2. 烧热锅， 刷层薄薄的油， 将面糊倒入， 轻轻晃动锅， 让蛋饼定型， 注意小火， 不要将蛋饼煎得颜色太深；
3 摊好的薄饼， 中间放入点酸奶， 再随意加入自己喜欢的水果， 加上几颗坚果， 底部折叠一下就可以啦。