酸奶水果可丽饼
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谋怪手访涎

本来做可丽饼是别有他用,但多出了几张,突然想到配个水果酸奶是个不错的主意。

就这么做了一下,女儿竟然出乎意外地爱吃,老公也一连吃了两个!

当个早餐或者下午茶,是个不错的选择哦!

时间:10-30分钟
食材
面粉 75g
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
黄油 15g
酸奶 一杯
草莓 适量
猕猴桃 适量
白砂糖 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料。(酸奶和水果我没拍进去,请依个人口味)
  • 步骤 2/13
    鸡蛋磕入碗中,加白砂糖,打匀
  • 步骤 3/13
    倒入一半的牛奶,打匀
  • 步骤 4/13
    倒入面粉,打至面粉无颗粒。(最好是一边面粉过筛,一边打匀,这样面粉不易起颗粒)
  • 步骤 5/13
    黄油隔水加热至融化
  • 步骤 6/13
    倒入面糊中,打匀,然后倒入剩下的一半牛奶,打匀。
  • 步骤 7/13
    平底锅内放一小块黄油,加热至融化,晃动整个平底锅,使黄油均匀地铺满整个平底锅。(如果不喜欢重脂肪,这一步也可以省略,因为面糊内加了黄油,不会黏锅)
  • 步骤 8/13
    在锅中舀入一勺面糊,煎至表面凝固
  • 步骤 9/13
    轻轻地从边缘铲起饼皮,翻面再煎一会。
  • 步骤 10/13
    摊开饼皮,倒一点酸奶
  • 步骤 11/13
    水果切丁,洒上一些
  • 步骤 12/13
    再铺一层酸奶
  • 步骤 13/13
    两边卷起即可
小贴士

1:我一般都是一张煎完之后,关火,过几秒钟,倒入下一勺蛋糊,整好形状再开火;不然锅底太热,倒入的蛋液会立刻凝固,不利于摊成漂亮的形状。

2:我喜欢薄一点的,所以调得很稀,如果喜欢厚一点的,请酌情增减面粉或牛奶

3:这个量,我一共摊了10张可丽饼。需要的亲可以依自己的需要同比例增减食材。

发布于 2020-07-06
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