意式番茄三明治bruschettaBruschetta，在意大利是被做为前餐食用的，也可做为午餐享用，搭配咖啡、果汁等。我从第一次品尝这道美食就爱上了它。喜欢炒过的番茄，那浓浓的茄汁味，及被煎烤过的面包的焦香。
1.煎面包片时不要放太多油，但油一定要烧热，面包片入锅即形成一层焦脆底面，然后翻面，煎软就可。
2.不喜欢洋葱可不用，或换成大蒜。
3.炒番茄时，用橄榄油更佳。
4.如有新鲜的罗勒草更加好。
5.你也可以将番茄烫一下与新鲜的罗勒草拌在一起，用点盐和蒜腌一下。