看韩剧的历史算起来也有十来年了，对韩食也是有向往的，除了泡菜、拉面、大酱汤，大概鱼饼、米肠和炒年糕的出镜率就算比较高的了，我对美食几乎没有顶抗力，好在青岛的韩国餐馆很多，什么时候兴致来了都可以去满足自己的口腹之欲。冬天冷了不愿出去，有时就自己做点。自从在好豆安家以后，就更不愿意出去买着吃了，其实没有部队年糕也不要紧，超市有切片年糕，做出来味道差不多的。大家也可以试试。
1.韩式泡菜辣酱是调味的关键，因为泡菜酱既有泡菜的风味，又有甜辣的口感。当然，买不到的亲也可以用蒜蓉辣酱等替代，做出来各有风味。
2.西红柿是我做炒年糕必不可少的材料，因为它不但有酸甜的口感，更有漂亮的色泽。家里没有西红柿的话，可以用番茄酱替代。
3.去了皮的西红柿炒制起来更容易化开，而且吃的时候更方便。
4.青椒最后放，一来它容易熟，二来可以保持色泽。
5.炒年糕我用的是不粘锅和木铲，因为它汤汁浓郁比较容易糊锅，如果用普通锅，就不要长时间加盖了，一定要不断翻炒避免粘锅，另外木铲不容易把年糕炒碎。