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韩式奶酪炸鸡
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恰好心动

用韩式辣酱调制的面糊裹上鸡块炸制，外皮酥脆，内里的肌肉香嫩多汁。撒上香浓的奶酪烤得到融化，口感和味道都让人那么着迷。一口咬下去，我只想问：我的啤酒呢？~

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
油 适量
韩式辣酱 1大勺
鸡蛋 1个
生粉 200g
生抽 1大勺
蜂蜜 1大勺
砂糖 半勺
黑胡椒粉 适量
水 适量
葱花 少许
奶酪 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿洗净
  • 步骤 2/8
    去骨切块
  • 步骤 3/8
    准备调制面糊的材料
  • 步骤 4/8
    把所有面糊材料放入大碗内，加适量水搅拌均匀呈浓稠酸奶状
  • 步骤 5/8
    切好的鸡块裹上面糊
  • 步骤 6/8
    下入180度左右的中高油温中炸制
  • 步骤 7/8
    表面炸的酥脆颜色红褐色即可捞出控油
  • 步骤 8/8
    炸鸡装入烤盘，撒一层奶酪丝，撒少许葱花。放入180度预热的烤箱8分钟左右，烤至奶酪融化即可
小贴士

1、炸鸡的面糊不宜过稀，水要少量添加，搅拌后觉得过浓稠可以再少量添加。

2、油温要达到中高温再把裹了面糊的鸡块下锅炸制，油温不够鸡块会吸油，让炸鸡变得油腻

3、蜂蜜和糖量依个人口味可以自行调整

发布于 2020-02-25
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