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厚蛋烧-跟黄磊一起走进深夜食堂
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秋风的记忆冬桃

好吃

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3枚
高汤 100g
食用油 适量
黄油 适量
木鱼花 2g
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋打到碗里，打成蛋液，倒入高汤混合均匀
  • 步骤 2/6
    平底锅烧热，倒入适量食用油，用厨房纸巾擦去多余的油分
  • 步骤 3/6
    倒入1/4/的蛋液，让蛋液在锅底平铺均匀，当蛋液开始凝固，用筷子从前先后翻卷蛋皮
  • 步骤 4/6
    蛋皮翻卷到离自己近的一边，用沾满油的厨房纸巾擦拭锅底，再倒入1/4的蛋液
  • 步骤 5/6
    蛋液开始凝固，把卷好的蛋卷向上翻卷，完全卷完，把蛋卷重新推回离自己近的这边，重复这个过程2次。
  • 步骤 6/6
    蛋卷卷到你满意的厚度，装盘，挤上沙拉酱，洒木鱼花装饰即可
小贴士

一定要放高汤哇，这样味道才鲜哇

发布于 2020-02-03
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