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深夜食堂玉子烧（日料厚蛋烧）
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小袋鼠打怪兽

爱看深夜食堂的吃货一枚，改良了一版营养更丰富的厚蛋烧。早餐、配餐均可，准备好材料，煮杯咖啡，明天早上就来试试这道活力早餐吧！

食材
鸡蛋 3枚
熟鸡肉 20g
熟玉米粒 20g
黑芝麻 少许
白糖 2茶匙
盐 1/3茶匙
橄榄油 少许
牛奶 1.5汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料如上，熟鸡肉（鸡胸或鸡腿肉均可，火腿或培根代替也行）。
  • 步骤 2/10
    熟鸡肉切小碎碎。碗里打3枚鸡蛋，加糖、盐继续打，注意别打出泡泡；再加入牛奶继续打，还是要注意不要打出泡泡。
  • 步骤 3/10
    把玉米粒、芝麻放入，加入淀粉。
  • 步骤 4/10
    打匀后让蛋液静置10分钟。
  • 步骤 5/10
    不粘平底锅放少许油，用厨房纸擦匀。
  • 步骤 6/10
    小小火，倒入部分蛋液。
  • 步骤 7/10
    筷子可以沿锅边把蛋饼揭开，蛋饼表面基本稠到快熟（非常小打火）就可以卷了。
  • 步骤 8/10
    怕糊可以先关火。把蛋饼卷好。
  • 步骤 9/10
    卷好的蛋饼推到锅下，再在上部继续倒蛋液。
  • 步骤 10/10
    同上步，可掀时把剩下的继续卷好就行了。乘出锅，刀切即可。可依个人口味加番茄酱。
发布于 2018-07-08
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