搜索菜谱、食材
深夜食堂的红烧肉
7.5万 热度 26 收藏
痛苦panic
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
五花肉 1000g
苹果 适量
葱白 适量
姜片 适量
花椒 适量
红米椒 适量
冰糖 适量
蒜瓣 适量
料酒 适量
老抽豉油 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    肉切厚片，放入冷水锅，水略多，沸腾后再煮两分钟，然后去除浮沫，捞出肉片，汤留下。
  • 步骤 2/2
    炒锅放油，爆香花椒姜片葱白，再放入蒜和米椒，炒出辣味，再放入肉片，需不停翻炒，以防粘锅。再放入料酒和酱油。炒过后，倒入汤锅，汤锅里倒入肉汤和水，放入蒜苹果冰糖，水开后，转小火，炖40分钟。也可熄火盖上汤锅盖，多焖一会。
发布于 2018-07-21
评论
相关菜谱