香煎猪颈肉
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若桃壹

孩子又咳嗽快一个月了,上个周末我都没敢带孩子出去买菜,就让他爸一个人去的。本来我已经指定好了让他买猪里脊肉的,结果就给我买回这个猪脖子肉,而且一买还买了一公斤。这个部位的肉没法炒菜吃,只能用来煎着吃了。让男人干事儿真是费死劲了,就没有一回全都买对了的。

时间:10-30分钟
食材
猪脖 500g
适量
适量
大料 4个
花椒 少量
香叶 1片
烤肉料 多量
大葱 适量
大蒜 适量
适量
生抽 多量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    一块大肉分成厚1.5厘米厚的肉片。
  • 步骤 2/10
    用刀背剁一剁肉。
  • 步骤 3/10
    用40度左右的热水把肉泡半个小时,这样可以更好的把血水泡出来。
  • 步骤 4/10
    把一块肉拿出来,放上大料,花椒,香叶,生抽。撒上烤肉料和盐。
  • 步骤 5/10
    再放上葱姜蒜。
  • 步骤 6/10
    再放一块肉。
  • 步骤 7/10
    重复以上放以上作料。
  • 步骤 8/10
    全都腌好后,盖上保鲜膜,腌4个小时。
  • 步骤 9/10
    平底锅放油,放一块腌好的肉。
  • 步骤 10/10
    盖上盖子,一定要煎熟 。
小贴士

我觉得可以多放一些盐,肉类吃稍微咸一些的好吃。

发布于 2019-11-07
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