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火腿蔬菜披萨
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悉哀伤的月季

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 20g
白糖 15g
温水 200g
食盐 1小勺
酵母 1小勺
高筋面粉 300g
火腿片 90g
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
芝士粉 少许
色拉油 少许
马苏里拉芝士 110g
洋葱 适量
青豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备好火腿蔬菜披萨的全部材料
  • 步骤 2/21
    除食盐、酵母、白糖、温水和高粉倒入面包桶内
  • 步骤 3/21
    放入面包机启动和面程序：30分钟
  • 步骤 4/21
    加入已软化的黄油，继续揉面一个程序：30分钟，后用酸奶程序发酵
  • 步骤 5/21
    面团发酵时：将准备好的蔬菜放烤箱烤5分钟左右，减少些水份
  • 步骤 6/21
    当面团发酵至2倍大时取出，按3：7的比例分割二份
  • 步骤 7/21
    取小份面团，用擀面杖擀成比7寸烤盘略大的圆形
  • 步骤 8/21
    放入刷油后圆盘中，用拇指轻轻将饼底，向上轻推至盘边
  • 步骤 9/21
    再用叉子均匀叉上小孔，以防烤制中鼓气泡（那天只吃了一个大的，这小饼底没有做）
  • 步骤 10/21
    将大份用擀面杖擀成比烤盘略大的长方形
  • 步骤 11/21
    烤盘上刷上色拉油
  • 步骤 12/21
    将擀好的饼底移到烤推动盘内，并且叉子叉上小眼，以防烤制鼓气泡
  • 步骤 13/21
    饼底上抹一层番茄沙司，在撒些马苏里拉芝士
  • 步骤 14/21
    依次放入少许蔬菜片和火腿片
  • 步骤 15/21
    撒上一层马苏里拉芝士，再放一层火腿片
  • 步骤 16/21
    最后撒上全部的马苏里拉芝士
  • 步骤 17/21
    送入预热好的烤箱中层：上下火 180并烤20~25分钟左右
  • 步骤 18/21
    披萨烤制中
  • 步骤 19/21
    时间到，取出披萨
  • 步骤 20/21
    趁热撒上芝士粉
  • 步骤 21/21
    用滚刀切块后，开吃吧
小贴士

1、根据自己喜欢增减披萨食材

2、自己做的饼底，韧性更好

3、蔬菜、水果类食材，最好提前烤制，释放出水份

发布于 2020-02-03
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