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番茄肉酱意大利面
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屈孤秋酷

西餐店出镜率很高的主食，意大利面，大人小孩应该都很喜欢吃。我也是一样哈。双12和同事一起网购了很多种意面，通心粉，螺丝面什么的，最近有时间做了肉酱意面，味道好好吃哈~

时间:10分钟内
食材
意大利面 半包
番茄 2个
肉末 50g
洋葱 半个
油 适量
盐 适量
黄油 适量
黑胡椒 5g
番茄酱 10ml
料酒 10ml
淀粉 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材，半包意面大概两人吃。
  • 步骤 2/12
    意大利面沸水入锅，锅里加入一点盐，煮8-10分钟，中途滚开一次加一点凉水。
  • 步骤 3/12
    煮好的意面捞出，用食用油拌一下待用（煮面的途中可以炒意面酱）。
  • 步骤 4/12
    肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下，西红柿切小块，洋葱切丁。
  • 步骤 5/12
    平底锅里放入黄油融化，下入肉末炒至变色。
  • 步骤 6/12
    下入洋葱炒软。
  • 步骤 7/12
    下入番茄块炒出汁番汁。
  • 步骤 8/12
    番茄炒软后。
  • 步骤 9/12
    放入适量的番茄酱。
  • 步骤 10/12
    放入盐、黑胡椒调味，喜欢黑胡椒味道的可以多放些。
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀，意面酱就做好了。
  • 步骤 12/12
    把面倒入意面酱里，搅拌均匀就做好了。
小贴士

煮意面可以多煮一会，每次滚开后加一次凉水，也可以防止溢锅。炒意面酱尽量把番茄和洋葱炒到软烂，最后和意面翻炒拌匀摆盘就好啦。可以自己搭配一些配菜，西兰花、胡萝卜。

发布于 2019-07-19
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