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番茄肉酱意大利面
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屈耳边情话

今天中午下班回家，儿子问我：妈妈，中午吃什么呀？我说做肉酱意面，儿子立马高兴地连说：好好...。我用的是碱水面做的番茄肉酱意面，儿子吃了一大碗，直赞好吃，好吃的东东必须分享给大家哈。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 150g
西红柿 1个
洋葱 半个
番茄酱 1勺
食用油 50g
橄榄油、香菜，奶酪 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅中水烧沸后，在西红柿上打十字划刀，放入沸水中烫30秒钟捞起
  • 步骤 2/8
    西红柿去皮、洋葱切丁，肉剁成末，奶酪切碎
  • 步骤 3/8
    锅中水煮沸后，放面条，用筷子快速搅散开，煮至7、8分熟立即捞起沥水备用
  • 步骤 4/8
    锅热倒油，油温7成热，倒入切好的洋葱炒出香味
  • 步骤 5/8
    放肉末快速翻炒，炒至肉变色，加入西红柿丁炒碎
  • 步骤 6/8
    加入1勺番茄酱翻炒
  • 步骤 7/8
    加入一些清水稍煮会，加入盐、奶酪再翻炒，番茄肉酱炒好了，倒出三分之一的番茄肉酱装入碗中备用
  • 步骤 8/8
    再把沥干水的面倒入锅中翻炒均匀，面条都粘上肉酱汁即可出锅装盘，再浇些肉酱，放些香菜装饰下。
小贴士

面条煮个7至8分熟捞起沥水，炒时不易糊锅哦！

发布于 2019-03-03
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