酸菜炒米
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时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/17
准备好材料。
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步骤 2/17
牛肉顺着纹理切成粒。
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步骤 3/17
倒入蚝油，搅拌均匀让牛肉粒入味。
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步骤 4/17
加入适量食用油（约1汤匙），搅拌均匀，腌制。
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步骤 5/17
酸菜用清水冲洗，挤干水分切成丝。
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步骤 6/17
胡萝卜、洋葱、青椒切丁备用。
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步骤 7/17
油温烧至5成热时下牛肉粒滑炒。
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步骤 8/17
牛肉变色炒熟后盛出。
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步骤 9/17
倒入胡萝卜丁翻炒几下后，倒入洋葱丁翻炒半分钟。
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步骤 10/17
倒入酸菜丝、青椒丁。
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步骤 11/17
快速炒出香味。
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步骤 12/17
倒入炒好的牛肉粒。
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步骤 13/17
再倒入米饭。
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步骤 14/17
大火快速翻炒。
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步骤 15/17
倒入一点辣子油、盐、鸡精。
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步骤 16/17
倒入生抽调味。
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步骤 17/17
快速大火炒匀即可。
小贴士
牛肉加入油腌制炒出来的牛肉更嫩。
辣子油可加可不加，我一般都会加一点，好看又好吃。
发布于 2020-02-03